Консультації

18.03.2021

ЯКІ ДОКУМЕНТИ НЕОБХІДНІ ДЛЯ ВІДКРИТТЯ КАФЕ АБО РЕСТОРАНУ?

Вичерпного переліку документів для відкриття ресторану законодавство не передбачає, обсяг документів буде відрізнятися в залежності від багатьох факторів, в тому числі типу закладу, кількості відвідувачів, на обслуговування яких воно розраховане, будівлі, в якій воно розташоване, організаційно-правової форми, через яку буде здійснюватися управління.

Перелік основних необхідних документів наступний:

  • документи на приміщення: договір оренди (приміщення повинно відповідати певним ДБН, в залежності від типу закладу), інші документи, що підтверджують право власності на приміщення (якщо воно знаходиться в приватній власності), договори на обслуговування приміщення, надання комунальних послуг (вода, електро, тепло постачання, вивезення сміття);
  • вивіска з інформацією про заклад (не вважатиметься зовнішньою рекламою і не потребує отримання дозволу на рекламу). Однак в деяких випадках, коли формат вивіски буде підпадати під визначення рекламного засобу згідно описаних в законодавстві про рекламу критеріїв - потрібно буде отримати дозвіл на розміщення реклами;
  • декларація відповідності матеріально-технічної бази вимогам пожежної безпеки (додатково може знадобитися проведення оцінки протипожежного стану об'єкта);
  • потрібно пройти процедуру реєстрації потужностей - включення харчових потужностей, після чого закладу громадського харчування буде присвоєно персональний номер виду r-UA- xx - xxxxx. Реєстрація проводиться шляхом подачі заявки без інспектування. Крім того, підлягають реєстрації також транспортні засоби, в яких будуть перевозитися продукти харчування (їх реєстрація є спрощеною);
  • зареєструвати РРО (КОРО);
  • ліцензії на алкоголь (порядок отримання ліцензії регулюється законом «Про державне регулювання виробництва і обігу спирту етилового, коньячного і плодового, алкогольних напоїв, тютюнових виробів і палива» № 481/95-ВР від 19.12.1995 р).